Lo strumento di ricerca è stato redatto in occasione del secondo intervento di ordinamento effettuato presso l'archivio storico della Buitoni-Perugina, avviato nel 1996.
Non è stato possibile individuarne gli autori.
La sistemazione delle carte e la loro descrizione ha seguito l'impostazione data al primo strumento di ricerca pubblicato nel 1985.
Il primo volume contiene un'introduzione metodologica all'intervento e lo schema delle sezioni del complesso archivistico; i volumi A1-A11 contengono la descrizione della "Sezione cartacea"; i volumi B1-B8 contengono la descrizione della "Sezione pubblicità", cataloghi, inserzioni pubblicitarie, manifesti, locandine, etc; i volumi C1-C8 contengono la descrizione della "Sezione pubblicazioni", articoli e ritagli di giornale, periodici, bilanci e statuti, pubblicazioni di altre ditte e interne, libri, opuscoli, rapporti a stampa; i volumi D1-D5 contengono la descrizone della "Sezione fotografica", postivi, negativi, fotocolor, diapositive, lastre; i volumi E1-E4 contengono la descrizione della "Sezione audiovisivi", pellicole, videocassette, cassette e dischi, nastri audio. Ciascuna sezione è suddivisa in serie e sottoserie, nelle quali sono descritte le singole unità.
