Forma autorizzata del nome
Dufour, Genova, 1926 - 1989
Dufour SpA
Elah-Dufour S.p.A.
Caramelle San Giacomo
Dufour
Azienda dolciaria di proprietà sino al 1989 dei Dufour, famiglia di imprenditori che, in questo settore, opera nel ponente genovese sin dalla metà dell'Ottocento. La fabbrica nasce nel 1926 come Caramelle San Giacomo, poi Dufour SpA e si fonde nel 1975 con l'americana Elah (di questo passaggio societario si trova ampia traccia nell'archivio). L'Elah-Dufour S.p.A. è posta in amministrazione controllata nel 1981 e a procedura fallimentare nel 1989, ed in seguito rilevata dall'industriale Flavio Repetto.
SIUSA. Sistema Informativo Unificato per le Soprintendenze Archivistiche.
